Champagne Étienne Calsac L’Echappée Belle

Champagne Étienne Calsac L’Echappée Belle Esta cuvée de champagne Étienne Calsac Léchappée Belle se elabora con viñas ubicadas en Grauves en el gran Vallée de la Marne, con sus 525 kilómetros, la parte más agradable de este es indiscutiblemente la que recorre el extraordinario viñedo de Champagne. Es aquí donde el joven Étienne se hizo cargo de las tres hectáreas de sus abuelos en los alrededores de Avize, en la Côte des Blancs. Las viñas tienen al menos 30 años, y todos los viñedos están plantados con cultivos de cobertura de césped. Étienne Calsac está muy apegado a la labranza, el respeto por la viña y la biodiversidad. Las vides son pastoreadas y trabajadas a caballo. El cuvée L’Echappée Belle es un blanc de blanc de 100% Chardonnay procedente de suelos calizos y arcillo-calcáreos. Las uvas proceden principalmente de viñedos de 1er Cru en Grauves con exposición al norte y noroeste. Champagne Étienne Calsac L`Echappée Belle se cría sobre lías durante 7 meses antes de ser embotellado con un 30% de vino reserva. L’Echappée Belle se vinifica en tinas de acero inoxidable, su dosificación es muy ligera, 4g / l (Extra Brut) para resaltar la hermosa frescura del cuvée, al tiempo que enfatiza los aromas gourmet. El Champagne Étienne Calsac L’Echappée Belle tiene aromas de brioche, flores blancas, manzana verde madura y melocotón. Cremoso, delicado, original, fresco, mineral, delicioso,…