Champagne Laculle Frères Bourdon

La aventura de Laculle Frères como la conocemos en la actualidad comienza cuando los cofundadores y hermanos, Edouard y Victor Laculle, se embarcan en el cultivo y la vinificación, basados ​​en su singular visión de crear champagnes distintivos, impulsados ​​por el terroir, firmemente arraigados con el espíritu de la viticultura sostenible.

El champagne Laculle Frères Bourdon Brut Nature está elaborado en su totalidad por uvas Chardonnay de la cosecha 2018 y la parcela única Bourdon, caracterizada por suelos arcillo-calcáreos en el banco Portlandien en el pueblo de Chervey, Côte des Bar.

Este champagne Blanc de Blancs Brut Nature tiene una fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de madera con crianza sobre lías hasta julio de 2019. Embotellado con el método tradicional de agrafe durante la segunda fermentación para continuar con la microoxigenación.

El champagne Laculle Frères Bourdon es de color amarillo pálido con reflejos de oro blanco. La nariz es halagadora y elegante con notas gourmet de ciruela mirabel, vainilla, pimienta blanca, cítricos amarillos maduros. frutas, flor de camelia y pan fresco. En boca es largo con una mezcla de elegante vinosidad y frescura.