Champagne Clandestin Boréal
Precio: 59,15€
Agotado
Tipo: Blanc de Noirs
Champagne Clandestin Boréal
Aube en Champagne, también conocida como Côte des Bar, es la región del champán del sur de Francia. Esta zona de champán desconocida se está convirtiendo rápidamente en un lugar que uno no debe perderse. Cuando la gente piensa en Champagne en Francia, a menudo son los grandes nombres y las bodegas las que vienen a la mente, evocando imágenes de glamour y elegancia. Sin embargo, en esta región, un condado que marca la parte más al sur de la región de Champagne, el mundo de Champagne da un giro más modesto. A diferencia de los grandes nombres que podemos encontrar en Reims y Epernay esta humilde región del Aube produce cantidades más pequeñas de champán.
Uno de ellos es el comandado por Benoit Doussot en el pueblo de Buxieres sur Arce, Aube, con su proyecto Clandestin, uno de los proyectos más apasionantes de cuantos han surgido últimamente en la Champagne.
Benoit se dedica a seleccionar las mejores viñas y los mejores suelos para este champagne Clandestin Boréal con un mínimo de 20 años de antigüedad y pusieron en marcha unos requisitos mínimos de calidad en el trabajo de la viña así como la limitación de los rendimientos del viñedo. Una selección exhaustiva de algunas de las mejores parcelas orgánicas del Aube y una elaboración ordenada basada en la mínima intervención posible de una materia de máxima calidad dan lugar a un champagne extraordinario.
El Champagne Clandestin Boréal Les Semblables es un champagne Brut Nature Blanc de Noirs, biodinámico, posee un 100% de Pinot Noir, confeccionado a partir del ensamblaje de varias parcelas con suelos calcáreos. Esta es la primera creación de este fascinante nuevo proyecto con un potencial tremendo.
El Champagne Clandestin Boréal Brut Nature Blanc de Noirs es un champagne limpio y brillante. Aromas a frutos rojos, mineral. Vinoso, fresco, con una acidez manifiesta, complejo, elegante, con un final muy agradable.
La mejor interpretación de la Pinot Noir del joven Benoit Doussot
Nota de cata
Dorado limpio y brillante. Aromas a frutos rojos, mineral. Vinoso, fresco, con una acidez manifiesta, complejo, elegante, con un final muy agradable
Ficha técnica
Información adicional
| País | |
|---|---|
| Variedad | |
| Elaborador | |
| Bodega | |
| DOP | |
| Grados | 12,5º |
| Volumen | 75 cl |
| Puntos Parker | 91 |
Valoraciones
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