Champagne Laculle Frères Bicheret

Laculle Fréres tiene una visión simple, expresar completamente el potencial de la tierra y capturar el sentido de la tierra en cada paso, desde el viñedo hasta la bodega. Meticulosamente cultivado a través de un manejo cuidadoso de los viñedos y el enfoque de expresar sus caracteres minerales en la bodega.

Un ejemplo de esto es este maravilloso champagne Laculle Frères Bicheret Brut Nature compuesto en su totalidad por uvas Pinot Noir de la cosecha 2018 y la parcela única Bicheret, caracterizada por suelos arcillo-calcáreos en el banco Kimmeridigen en el pueblo de Chervey, Côte des Bar.

Este excepcional Brut Nature realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de madera con crianza sobre lías hasta julio de 2019. Embotellado con el método tradicional de agrafe durante la segunda fermentación para continuar con la microoxigenación.

Champagne Laculle Frères Bicheret Brut Nature es un champagne de color oro pálido con reflejos de rosa. La nariz revela la frutosidad de Pinot Noir con notas de fresas maduras, cerezas, violetas, espino y regaliz adornadas con notas de vainilla y especias dulces. En boca es carnoso y afrutado. Le siguen notas tostadas y toques de semilla de cereza.