Champagne Jeaunaux Robin Rosé de Saignée

Champagne Jeaunaux Robin Rosé de Saignée. La pequeña bodega Jeaunaux-Robin fue fundada en 1964 por Michel y Marie-Claude Jeaunaux en el pueblo de Talus-Saint-Prix en la frontera entre la Côte de Blancs y la Côte de Sézanne. Hoy es su hijo Cyril Jeaunaux y su esposa Clémence Robin, quienes cuidan los viñedos. La pequeña propiedad de solo cinco hectáreas está plantada principalmente con Meunier, una variedad de uva que soporta las heladas tardías que son comunes en esta zona. Además, se cultiva Pinot Noir y Chardonnay en algunas pequeñas parcelas. Champagne Jeaunaux Robin Rosé de Saignée Brut es un champagne de gran personalidad, intenso y con buena estructura. Procede de uvas 100% Pinto Meunier, con una delicada maceración de los hollejos durante unas 40-50 horas. Envejecido sobre lías durante al menos 30 meses Rosé de Saignée Brut es un champagne versátil con una combinación perfecta de vinosidad, plenitud y vivacidad lo que lo convierte en un champagne rosado barato  y no en champagne rosado caro. Champagne Jeaunaux Robin Rosé de Saignée Brut es un champagne de color rubí intenso. En nariz muestra un carácter maduro y generoso, notas de frutos negros y guindas. Es un champagne que combina a la perfección un estilo vinoso y amplio con un equilibrio vivo y directo.