Bollinger La Grande Année 2014
Precio: 174,95€
Hay existencias
Tipo: Champagne
Bollinger La Grande Année 2014
Bollinger La Grande Année 2014 es la encarnación de un champán excepcional y atemporal gracias a la artesanía empleada en su elaboración. Una de estas habilidades únicas, la vinificación en madera, se realiza en barricas viejas de roble, de 20 años en promedio. Favorece el desarrollo de aromas de gran finura y confiere al vino, gracias a la microoxigenación, un extraordinario potencial de guarda.
Bollinger La Grande Année 2014 es una mezcla de 19 cru principalmente de Aÿ y Verzenay para un 61% de Pinot Noir y Chouilly y Oiry para un 39% de Chardonnay. La fermentación se realiza íntegramente en barricas de roble y la crianza se realiza bajo tapón de corcho, durante un tiempo de crianza en bodega superior al doble de las normas de la Denominación. La dosis moderada es de 8 gramos por litro.
La añada 2014 es el resultado de un año muy contrastado. Un otoño e invierno lluviosos fueron seguidos por dos meses muy secos y soleados. Luego, el verano, especialmente el mes de agosto, está marcado por un clima particularmente frío. Gracias al saber hacer de Maison Bollinger, se conserva la calidad de las uvas y observamos un buen equilibrio de mostos, entre madurez y acidez.
Bollinger La Grande Année 2014 es un Champagne con un color teñido de reflejos dorados, testigos de la madurez del vino, pero también de los métodos de vinificación de Bollinger. Nariz afrutada, precisa y finamente yodada. Aromas de cereza y limón se mezclan con membrillo y bergamota. En segundo lugar, notas de avellana, almendra, ciruela mirabel y melocotón completan esta paleta aromática. En boca se abre con una fina e intensa efervescencia, seguida de una bella vinosidad y equilibrada por una delicada acidez. Su finísima textura y su final salino le confieren una gran longitud en boca acompañada de complejos sabores a frutas de huerta y cítricos. Un vino aireado que poco a poco se despliega y luego muestra todo su potencial e intensidad.
Equilibrio entre la intensidad de los grandes Pinots Noirs y la frescura de los Chardonnays
Nota de cata
Ficha técnica
Información adicional
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| Variedad | |
| Bodega | |
| DOP | |
| Grados | 12º |
| Volumen | 75 cl |
