Champagne Domaine Lagille Grande Réserve

Domaine Lagille Grande Réserve Los orígenes de la vinificación en Treslon se remontan al siglo XVII. La familia Lagille fundó su bodega en 1818, en la actualidad, los actuales propietarios de la bodega, los hermanos Maud y Vincent se hicieron cargo del cuidado de los viñedos y la bodega tras el paso de sus padres Marie y Bernard. Domaine Lagille actualmente cubre 7,20 hectáreas y está plantado con 55% Pinot Meunier, 30% Chardonnay y 15% Pinot Noir. El viñedo se encuentra directamente en el pueblo de Treslon, o en sus afueras. En 2019, Maud y Vincent decidieron convertir todo el dominio en una bodega orgánica. Domaine Lagille Grande Réserve se elabora con las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier es herencia del anterior propietario de la bodega. Vincent Lagille siempre lo considerará “la cuvée de mi padre” y seguirá siendo un legado de su visión de la década de 1970. La uva provienen de suelos arcillo-calcáreos del terroir de Treslon, concretamente de los viñedos de Les Ricordaines, Le Mont-en-Peine, La Garenne y el vino tuvo una crianza sobre lías en botella durante 5 años. Es una cuvée típica de la uva más extendida de Champagne, que combina estructura y finura. Domaine Lagille Grande Réserve es un champagne amarillo pajizo con reflejos dorados, nariz abierta con fruta blanca fresca y recuerdos cítricos. Algunas notas de brioche, té y peonía. Comienzo fresco y enérgico; rápidamente se encuentra el toque de cítricos que alarga el inicio de la boca, luego las frutas vienen en grandes cantidades. Final digestivo y refrescante.