Yayo y Esther Daporta

La segunda colección de Vanity Wine está realizada por dos hermanos, Yayo y Esther Daporta. Yayo, es la cabeza visible del restaurante Yayo Daporta y Esther, está al frente de la sala y la bodega del restaurante que este año celebra su 15º aniversario.

Nos centramos mucho en vinos y viticultores que trabajan desde el campo, que esa labor previa que hacen de viticultura se refleje realmente en el resultado final de la botella.

Yayo Daporta y Esther Daporta para Vanity Wine.
47,70

Champagne Clandestin Les Semblabes

Hay existencias

18,95

Dominio do Bibei Lalama 2017

Hay existencias

20,95

Olivier Rivière La Bastid 2017

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Vanidad 3
El pack ya no está disponible porque algunos de sus vinos están agotados
Y el envío gratis
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13,90

La Choza Macharnudo 2016

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29,90

Grans-Fassian 2015 Riesling Auslese

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20,50

Fio de Terra Dão 2013

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29,90

Alberto Nanclares y Silvia Prieto Penapedre 2016

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14,60

Quinta Edmun do Val 2013 Reserva

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18,90

Casa Castillo Valtosca 2017

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Vanidad 6
Esther Daporta

Sobre Yayo y Esther Daporta

La afición culinaria de Yayo Daporta viene de muy atrás, ya que su familia tiene una arraigada tradición en el cultivo del marisco en la ría de Arousa y es una las más importantes en este sector. Tras estudiar en la Escuela de Hosteleria en Santiago de Compostela, tuvo la oportunidad de trabajar en Casa Solla, donde despertó en él la curiosidad por la cocina de vanguardia y le llegó la verdadera vocación.

Esta vocación hace que abra su propio restaurante Yayo Daporta en 2005 en un edificio histórico de la céntrica Rúa Hospital de Cambados, cuenta desde 2008 con una Estrella Michelín y desde 2015 con dos Soles Repsol.

Esther Daporta es la sumiller del restaurante desde su apertura. Ha estudiado en el Instituto Galego do Viño, pero su curiosidad la ha llevado a recorrer las mejores bodegas de España y parte de Europa probando y descubriendo nuevos vinos. En el restaurante se puede encontrar una cuidada selección de vinos de diferentes denominaciones españolas, con especial atención a los vinos gallegos, internacionales y de la bodega familiar que lleva por nombre A Capitana.

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