Alberto Nanclares y Silvia Prieto Nanclares 2019

La comarca de O Salnés está en Galicia, junto a las aguas de la Ría de Arousa y la de Pontevedra. Es en esta comarca y más concretamente en la localidad de Cambados donde Alberto Nanclares toma la determinación de iniciar un nuevo proyecto personal bajo una filosofía de mínima intervención. Así, en poco tiempo, Bodegas Nanclares y Prieto se convierte en todo un referente de calidad e innovación en esta región vitivinícola. Cultiva la variedad albariño en sus viñedos situados en O Salnés, que cuentan con edades desde los 30 años a más de 100 años y rendimientos controlados. Abonan con compost elaborado con el bagazo de las uvas y algas que recogen en la Ría de Arousa, promoviendo un equilibrio entre saber hacer vino y un método de vida relacionado con la naturaleza, con la preocupación y cuidado del entorno, la sostenibilidad y el máximo respeto al terreno. Nanclares 2019 es un vino blanco sobre lías elaborado con la variedad albariño en la D.O. Rías Baixas. Un vino monovarietal que nace sobre suelos graníticos y cepas de entre 30 y 40 años de edad que son cultivadas a través de una agricultura respetuosa con el entorno y vendimiadas a mano y en cajas de 15 kg en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas son prensadas sin despalillar a baja presión. Después fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble francés usadas. Finalmente envejece sobre sus lías 9 meses con batonage semanal hasta su embotellado. Nanclares 2019 es un vino expresivo, fresco, salino. Un albariño de valle del Salnés de lo más poderoso. Amarillo intenso, con reflejos dorados. Aromas complejos, cereales, frutos secos y florales. Mineral, envolvente y muy natural.