Lagar de Costa Maio 2018

Lagar de Costa es una bodega familiar, en la que confluyen el esfuerzo y la dedicación de varias generaciones vinculadas al cuidado y cultivo de las cepas albariñas y a la elaboración de vino, perteneciente a la D.O. Rías Baixas. El 90% de la producción de uva procede de viñedos propios, algunos de ellos con más de 50 años, que se encuentran en la parroquia de  Castrelo en Cambados, enclavados en el Complejo Intermareal Umia-O Grove (Red Natura 2000), frente a la Isla de A Toxa. Las viñas están en tierras bajas muy próximas al mar y cuya altitud oscila entre los 0 y los 30 metros. El terruño es de textura franco-arenosa, siendo por lo tanto un terreno suelto con buena capacidad de penetración de agua por su facilidad en el drenaje. El viñedo está emparrado en un sistema perfectamente adaptado a la climatología de la zona debido a la alta humedad, con temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas a lo largo del año. Maio 2018 es un albariño 100% de la subzona de O Salnés procedente de las cepas más viejas de Lagar de Costa con más de medio siglo de antigüedad. Se realiza una selección de uva de tres parcelas con unas características muy especiales y se somete a una larga crianza en cubas de acero inoxidable con una producción aproximada de 2500 litros anuales. Maio 2018 es un vino amarillo pajizo, brillante. Aromas a hierbas, salino y mineral. Fresco, graso, untuoso, con buena acidez y un final elegante.