Rodrigo Méndez Sálvora 2019
Rodrigo Méndez Sálvora 2019
Rodrigo Méndez Sálvora 2019

Rodrigo Méndez Sálvora 2021

Precio: 33,15

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La D.O. Rías Baixas se caracteriza por la calidad de sus vinos blancos, por su acidez, frescura y larga guarda. Entre las diferentes variedades autóctonas destaca el Albariño y entre los muchos albariños destacamos este Sálvora 2021 de Rodrigo Méndez. Rodrigo Méndez lidera el proyecto familiar al que lleva vinculado desde sus inicios profesionales, consagrándose en la Galicia vinícola y fuera de ella como una de las firmas enológicas de mayor proyección de los últimos años con la variedad Albariño como punto de partida y por su apuesta por los tintos atlánticos, no menos atractivos, que le han llevado a cosechar numerosos reconocimientos. Sálvora 2021 es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado por Rodrigo Méndez, en la subzona del Salnés. Este vino procede de un viñedo de Albariño que está situado en el pueblo de Meaño plantado sobre suelos degradados de granito, arenosos y calcáreos, la edad del viñedo es superior a los 100 años y este está a una altura sobre el nivel del mar de 75 metros. La cosecha es manual seleccionando la uva en el viñedo y en bodega, se hace un prensado ligero y se fermenta con levaduras indígenas en madera. Posteriormente se realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Sálvora 2021 es un vino amarillo verdoso, intenso, limpio y brillante. Aromas a fruta madura con notas cítricas. Untuoso, salino, mineral, con una acidez refrescante y muy equilibrado.
Equilibrio y acidez refrescante en un albariño espectacular de la mano de Rodrigo Méndez

Nota de cata

Amarillo verdoso, intenso, limpio y brillante. Aromas a fruta madura con notas cítricas. Untuoso, salino, mineral, con una acidez refrescante y muy equilibrado

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

DOP

Elaborador

Bodega

Grados

13º

Volumen

75 cl

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