Zárate Tras da Viña 2020

Las Rías Baixas son un paraíso que enamoran a todo aquel que las visita, sus maravillosos paisajes, sus playas, su historia, su gastronomía, sus vinos,… y su Tras da Viña 2020 de Eulogio Pomares. La familia Zárate es pionera en la elaboración de Albariño tal y como hoy lo conocemos, destacando Eulogio Pomares, enólogo y viticultor inquieto desde una visión pionera, innovadora y fiel a su tradición familiar, actualmente está considerado uno de los grandes nombres de la vitivinicultura gallega. Tras da Viña proviene de una parcela con un suelo profundo y rico en materia orgánica, en el que el cuidado de la vendimia juega un papel muy importante, realizándose de forma manual y con una selección minuciosa de las uvas. Un albariño de excepción, único en Rías Baixas, que expresa perfectamente la mineralidad del suelo granítico que lo ha criado, muy fresco a pesar de su larga e inusual crianza de 30 meses, intenso y complejo. Destacando la búsqueda del suelo granítico y de las viñas viejas que se transmiten al vino con el paso del tiempo. Un albariño vivo, con mucha personalidad y una interesante evolución en copa que, además de sorprender, gusta y seduce.