Si hablamos de La Rioja Alavesa hablamos de brindis, copas de vino, relax y silencio entre viñedos. Esta tierra está llena de arquitectura y diseño donde disfrutar de una riquísima gastronomía, relajarse entre la naturaleza y disfrutar de un buen vino. Esta es la mejor forma de descubrir la Rioja Alavesa y un buen vino como La Bastid 2017 de Olivier Rivière.Olivier nació y se crió al sur de Burdeos en Cognac. Más tarde estudió enología en Montagne St-Emilion concentrándose en la agricultura biodinámica. Ha trabajado para todos los estándares, desde los fanáticos más dedicados a los vinos naturales, Elian da Ros y Domaine de Chassorney, hasta los ultratradicionalistas como Domaine Leroy.Olivier tiene un sentido innato del terruño, basando sus cuvées en este terruño y no en las fronteras. De acuerdo con su educación y defensa, casi todas las fuentes de viñedos de Olivier, ya sean propias o arrendadas, se cultivan orgánicamente con prácticas biodinámicas.La Bastid se elabora a partir de viñas de Labastida plantadas sobre suelos arcillo calcáreos, con la variedad Viura como principal protagonista, acompañada por la Malvasía y Garnacha Blanca. La uva se prensa y el mosto se deja fermentar en barricas de 500 litros donde envejece durante 10 meses.La Bastid 2017 es un vino blanco cremoso, serioy corpulento. Gran añada que nos muestra un perfecto equilibrio entre la expresión frutal y el frescor. Color amarillo pajizo. Aromas florales, frutales y notas tostadas. Equilibrado, mineral, sabroso, buena acidez y largo final.
El aire fresco del enólogo francés Oliviere Rivière haciendo un gran blanco en zona de tintos
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