VIÑEDO_SAN_COBATE_VERDEJO
D.O. Rueda San Cobate Verdejo 2017
D.O. Rueda San Cobate Verdejo 2017

San Cobate Verdejo 2017

Precio: 20,95

Hay existencias

Tipo:
San Cobate Rueda 2017 es un vino artesanal con el alma de los orígenes de Rueda. En su elaboración destacamos, su proceso 100% artesanal, con una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro zonas de la finca, viñedos situados en Serrada con una antigüedad de entre 15 y 35 años y que resultan muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo. En este vino no se miden ni anotan los tiempos ni temperaturas, solo se contemplan las sensaciones que deja cada barrica al ser catada en el paso del tiempo. No se filtra, ni se clarifica, se deja al vino descansar en botella, sin interrupciones, sin prisas, para que vaya adquiriendo una transformación lenta y respetuosa. El 2017, su primera cosecha, fue un año seco marcado por severos contrastes térmicos que acentuaron su mineralidad y salinidad. Este San Cobate Rueda es un vino de color dorado por el contacto con las lías y los suelos pedregosos de cantos rodados y cascajos de los que procede, untuoso, persistente en boca, excelente acidez y un equilibrio largo y cítrico. Se trata de un vino de alta calidad para los amantes de los blancos complejos y agradables, que quieren decubir un verdejo diferente como los de antes.

Un verdejo para los amantes de los vinos complejos y equilibrados

Nota de cata

Color amarillo dorado, limpio y brillante. Aromas minerales, salinos, marinos, con notas de cítricos. Untuoso, con persistencia y un posgusto largo y cítrico

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

Bodega

DOP

Volumen

75 cl

Grados

14,5º

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