Ramiro Ibáñez UBE Maína La Charanga 2018

Su asentamiento al margen izquierdo de la desembocadura del Guadalquivir, frente al Coto de Doñana, hacen que Sanlúcar de Barrameda sea un enclave privilegiado en el que sus atardeceres y la esencia andaluza de sus calles deslumbran por su belleza. Es en Sanlúcar, en Bajo de Guía, donde nos dejamos atraer por este UBE Maína La Charanga 2018 de Ramiro Ibáñez. En el proyecto más personal de Ramio Ibáñez, que lleva por nombre Albarizatorio en Cota 45, destaca este UBE Maína La Charanga. Considerado en estos momentos como uno de los enólogos más prestigiosos de la zona de Jerez, la recuperación de variedades autóctonas, la importancia del suelo, la albariza y el clima, serán la marca de identidad de sus vinos junto al no aporte de alcohol, señal de identidad de los antiguos vinos generosos de Andalucía. La sapidez, debido a la presencia de sales minerales es una de las características que junto a un punto del velo muy equilibrado, sin ser demasiado marcado, hacen de este Maína La Charanga uno de sus grandes vinos y uno de los vinos a destacar en los Vinos del Sur de España y en los Vinos de Cádiz, un vino fascinante dentro de su singularidad.