Champagne Étienne Calsac Clos des Maladries

El Clos des Maladries se encuentra a la entrada de Avize, encerrado en un jardín amurallado detrás de la casa de los abuelos de Étienne Calsac. El abuelo de Étienne plantó el viñedo en su patio trasero en la década de 1970, y en 2010, Étienne solicitó la designación oficial de ‘clos’, ya que está rodeado de muros. Las vides se aran a caballo y se embotellan como una sola cosecha cada año. Este viñedo de Grand Cru se considera hoy un terruño de primera, pero el nombre de Les Maladries proviene de la Edad Media, cuando la zona se utilizaba para albergar a las almas desafortunadas que habían enfermado de peste. La producción es muy limitada, solo se venden 1.000 botellas al año.

Clos des Maladries 2017 enfatiza la frescura, la pureza y la rectitud del terruño del Grand Cru d’Avize. Es un champagne Blanc de Blancs ligero y expresivo, que refleja tanto la impronta del terruño, como la de la vinificación, realizada en parte en madera. Su dosificación es extra brut, del orden de 2 g/l, para resaltar sus admirables aromas de elegancia y pureza. Clos des Maladries 2017 es un champagne pajizo con reflejos plateados, con un ataque delicado y fresco a la vez. Es un cuvée elegante, con una sensación en boca mineral. La riqueza característica del clos está ahí, sin enmascarar la mineralización del terruño de Avize. El final es magnífico, vibrando durante largos segundos en el paladar.