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Champagne Jacques Lassaigne Millésime 2011

Precio: 96,50

Agotado

Tipo:
El Blanc de Blancs Nature 2011 firmado por Emmanuel Lassaigne es la cuvée más representativa del estilo de la casa. El Domaine se encuentra en Montgueux, una pequeña colina calcárea  a 12 km al norte del sitio histórico de Troyes , descrito por los expertos como Montrachet de Champagne. Los vinos de la casa son famosos por su sencillez y pureza. La vinificación de esta añada 2011 respeta este estilo con una mínima intervención, se realiza la fermentación maloláctica, la vinificación se realiza en tinas y la crianza en botella, 7 años y degüelle sobre la marcha. Elaborado a partir de un 100% chardonnay con 12% de alcohol, es un cuvée que se beneficia de una larga crianza para desarrollar sus aromas y ofrecer una estructura aromática compleja. El trabajo de la casa Jacques Lassaigne se realiza en biodinámica, no hay pesticidas ni productos sintéticos y el trabajo en el viñedo se realiza a mano. Este Blanc de Blancs Nature 2011 ofrece delicadas notas florales, un toque vegetal y luego aromas cítricos. Agradable, con una tensión que subraya la potencia y el nerviosismo del vino. Exclusivo, ligero y vibrante.
Bueno, fino, equilibrado, con bollería,… Excepcional

Nota de cata

Notas florales, un toque vegetal y aromas cítricos. Agradable, con una tensión que subraya la potencia del vino

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

DOP

Elaborador

Bodega

Grados

12º

Volumen

75 cl

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