TERRUÑO_FIL_DE_BRUME
Champagne Jeaunaux Robin Fil de Brume
Champagne Jeaunaux Robin Fil de Brume

Champagne Jeaunaux Robin Fil de Brume

Precio: 52,15

Hay existencias

Tipo:
Fundada en 1971 por Michel y Marie-Claude Jeaunaux, la Maison Jeaunaux-Robin cubre 4,5 hectáreas en Talus-Saint-Prix, al norte de Coteaux du Sézannais y al suroeste de Côte des Blancs y 1 hectárea en el Aube, en la Côte des Bar, muy cerca de Bar-sur-Aube. En Talus, en laderas de piedra arcillosa y caliza (con la rara presencia de pedernal) orientadas hacia el sur, se cosechan las uvas que darán lugar a este excepcional champagne Fil de Brume. El Cuvée Fil de Brume de Maison Jeaunaux-Robin debe su nombre al terroir del que procede, a menudo cubierto de una fina niebla blanca. Está compuesto por Chardonnay (80%) y Pinot Noir (20%) de Talus-Saint-Prix en el valle de Petit Morin, variedades de uva noble de Champagne por excelencia de viñedos de alrededor de cuarenta años plantados sobre suelo arcillo-calcáreo con grandes pedernales. Posteriormente, estas uvas se vinificaron en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble de más de 10 años, se bloqueó la fermentación maloláctica y el vino tuvo una crianza sobre lías durante 6 meses. El vino está sin dosificar. Fiel a los principios del cultivo orgánico certificado, la finca promueve el pastoreo de las vides, en estos últimos años se tratan con mimo, sin fertilizantes ni insecticidas. Fil de Brume es un vino con un bonito color amarillo pálido del que escapan discretas notas de frutas blancas como la manzana y la pera. Sus delicadas burbujas introducen una boca viva y rica al mismo tiempo. Tiene sabores afrutados y picantes que recuerdan a los cítricos.Una combinación perfecta de acidez, mineralidad y fluidez al beber.  
Una combinación perfecta de acidez, mineralidad y fluidez al beber…

Nota de cata

Color amarillo pálido. Ligeras notas de levadura y brioche en combinación con aromas florales y ligeramente minerales. Sabores afrutados y picantes que recuerdan a los cítricos

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

,

DOP

Bodega

Volumen

75 cl

Grados

12º

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