Champagne Jacques Lassaigne Demi-Sec
Precio: 94,50€
Agotado
Tipo: Espumoso
No lejos de Troyes, en el corazón de la Côte des Bars, en el fabuloso terruño de Montgueux encontramos las vides del Champagne Jacques Lassaigne, las cuales se han arraigado majestuosamente durante años. Este terruño es el escenario del viñedo familiar de 4,7 ha brillantemente gestionado desde 1999 por Emmanuel Lassaigne. Este terruño de tiza compuesto principalmente por Chardonnay (94%) y Pinot Noir (6%) se revela maravillosamente en los vinos de champagne moldeados por este enólogo artesano. El cuidado del viñedo, el enfoque de parcela, la precisión de su crianza, subliman las variedades de uva y aportan un carácter único, vibrante de emoción, verdaderos tesoros. Emmanuel Lassaigne dirige su finca con un enfoque orgánico, plaguicidas, fertilizantes, o los productos sintéticos no tienen cabida aquí. Los suelos son pastosos y la viña es trabajada a mano con el mayor cuidado.
Este Demi-Sec es la primera vez que es elaborado lo que lo convierte en una rareza en su bodega, ya que Emmanuel decide hacer este champagne en contraposición a lo que hace normalmente. Al no tener aporte de azúcar en el dosage se convierte en un vino singular y especial, un champagne de guarda. Un vino de Emmanuel Lassaigne con un potencial de envejecimiento tremendo. Amarillo dorado con aromas de mineralidad del suelo de tiza de champagne y un sabor semidulce de bollería y brioche.
Un vino singular con un potencial de envejecimiento tremendo. Una rareza en la bodega de Emmanuel Lassaigne
Nota de cata
Amarillo dorado. Aromas de mineralidad del suelo de tiza de champagne. Sabor semidulce de bollería y brioche
Ficha técnica
Información adicional
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| Variedad | |
| Elaborador | |
| Bodega | |
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| Grados | 12º |
| Volumen | 75 cl |
Valoraciones
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