Horizon
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Champagne Pascal Doquet Horizon

Precio: 43,00

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Tipo:
Son muchos los vignerons interesantes en Champagne que definen los diferentes espumosos de la región, pero cuando hablamos de Pascal Doquet hablamos de algo distinto. Este vigneron de Vertus trabaja intensamente para obtener champagnes de altísima calidad en este Premier Cru de la Côte de Blancs. Su máxima como vignerons es mostrar un respeto absoluto a la tierra, en definitiva a la flora y la fauna que viven en las viñas, en esa búsqueda constante por entenderse con la naturaleza. La cuvée Horizon producida por Pascal Doquet es un Blanc de Blancs, para este champagne utiliza sus parcelas de los terruños Bassu y Bassuet en Sézannais. Son terruños que ofrecen Chardonnays más redondos y deliciosos. Los vinos se envejecen principalmente en tinas, pero una pequeña parte se envejece en roble, lo que aporta un toque de complejidad. La cuvée Horizon combina los vinos del año y vinos de años anteriores. La cuvée Horizon tiene un color dorado brillante y reflejos más claros. Burbuja fina, viva y con una bonita forma. Notas florales así como un toque más pastelero. Champagne muy elegante, con una textura ligeramente cremosa y un agradable frescor mineral.
Un champagne fino, delicado, elegante y equilibrado

Nota de cata

Color pálido. Fresco y acogedor. Agradable, limpio, equilibrado, con un agradable final

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

DOP

Elaborador

Bodega

Grados

12,5º

Volumen

75 cl

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