Es en el corazón de la Côte des Bar, en Montgueux, desde donde se contempla la ciudad de Troyes con su estilo pintoresco y los colores de su increíble conjunto de casas de la Edad Media y del Renacimiento, que es hoy en día, el orgullo de esta ciudad de la región de Champagne, donde uno queda maravillado con la finca de Jacques Lassaigne y cautivo con este Les Vignes de Montgueux.
La finca de Jacques Lassaigne se encuentra en el corazón de la Côte des Bar, en Montgueux, una región llamada Montrachet de Champagne, donde el suelo está compuesto principalmente de tiza, dando vinos de inmensa pureza. Lassaigne es uno de los grandes viticultores de la zona, el cuidado del viñedo, su enfoque de parcela, la precisión de su crianza subliman las variedades de uva y aportan un carácter único a su champagne.
El cuvée Les Vignes de Montgueux de Lassaigne es un Blanc de Blancscincelado, fresco, con carácter, un vino para gente que busca este tipo de champagnes. Un champagne vibrante de emociones, un verdadero tesoro.
Una de las mejores interpretaciones de la zona de Montgueux del mago Emmanuel Lassaigne
Amarillo pajizo con burbujas muy finas. Evoca frutas cítricas, frutos secos y, por supuesto, tiza. Vivo, cincelado, delicado, de gran pureza, con un final notable y largo
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