Pedro Méndez O Comezo 2019

Las Rías Baixas que se caracteriza por la calidad de sus vinos blancos en la actualidad está viendo como cada vez más público demanda sus vinos tintos frescos y elegantes. Dentro de las múltiples propuestas existentes está la de Pedro Méndez con este O Comezo 2019. O Comezo 2019 sale de una pequeña parcela familiar ubicada en el Valle del Salnés (Meaño), con más de cien años de antigüedad en espaldera. El terruño de esta parcela es de granito descompuesto y este es muy rico en materia orgánica. En la vendimia se realiza una selección manual en finca de los racimos que, posteriormente, se pisan con los pies y se dejan fermentar de forma espontánea con sus levaduras autóctonas, suave prensado con prensa manual y crianza de nueve meses en barricas de roble francés. A posteriori, se ensambla y sigue la crianza dos meses más en depósitos de inox. O Comezo 2019 es un espadeiro color cereza de capa media baja con aromas a fruta roja y notas florales. Un vino fresco y elegante de un joven Pedro Méndez que sorprenderá al público.