San Cobate La Finca 2017
Precio: 19,20€
Hay existencias
Tipo: Tinto
Uno de esos tesoros desconocidos que aún permanecen escondidos en nuestro país es Burgos. Nos referimos al que conforman los pequeños pueblos que, desperdigados por paisajes espectaculares, logran atraparnos y hacernos entender que otro mundo existe. Uno de esos tesoros desconocidos es el proyecto de San Cobate y su vino San Cobate la Finca 2017.
San Cobate es el nombre de un proyecto ilusionante que pone en marcha Antonio Vázquez Muñoz-Calero y que tiene por objetivo el de elaborar vinos que respeten al máximo la personalidad de las parcelas, de los diferentes suelos, de la variedad de su uva, el Tinto Fino, clásico de la Ribera del Duero, para que el terroir y la fruta sean los protagonistas de esos vinos.
Con una cuidada selección del viñedo de racimos procedentes de diferentes zonas de la finca, resaltando tres parcelas bien diferenciadas y con un especial interés por sus condiciones de altitud, entorno, orientación y tipo de suelo, Monasterio, Bancales del Jalón y Altos del Visó. Se consigue que la expresión de cada parcela se materialice en el vino, respetando al máximo la personalidad que a la uva le ha impreso el carácter del viñedo y en este proceso destacamos a otra figura clave de este proyecto, Iñaki Otegui, persona de referencia en las vinificaciones de San Cobate.
San Cobate la Finca 2017 es un vino equilibrado, estructurado, fresco, con un final muy agradable, delicado y envolvente. Un nuevo estilo de Ribera del Duero donde se busca la frescura y la finura.
Un nuevo estilo de Ribera del Duero donde se busca la frescura y la finura
Nota de cata
Color intenso. Frutos rojos. Equilibrado, estructurado, fresco, delicado, envolvente, con un final muy agradable
Ficha técnica
Información adicional
| País | |
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| Variedad | |
| Bodega | |
| DOP | |
| Grados | 14º |
| Volumen | 75 cl |
Valoraciones
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