Silice Rosende 2016 Silice Viticultores
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Silice Rosende 2016 Silice Viticultores

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Tipo:
La Ribeira Sacra no deja de sorprendernos con vinos auténticos, honestos, frescos, de producciones limitadas,… y de reconocimiento mundial como este Silice Rosende 2016 de Silice Viticultores, un vino único, exclusivo, al alcance de muy pocos. Este proyecto nace en 2013  de la mano de Juan y Carlos Rodríguez y Fredi Torres, cogiendo la tradición vinícola de la familia Rodríguez en la Ribeira Sacra donde han conseguido reunir y recuperar algunas parcelas de extrema verticalidad, apostando de forma decidida por el respeto al viñedo y por las elaboraciones tradicionales. Se evita el uso de herbicidas y se realiza el trabajo de campo manualmente, con producciones muy limitadas que persiguen una mayor calidad. Vinos que encierran todo el carácter de este terruño de la Ribeira Sacra y lo expresan con especial finura y elegancia. Sílice Rosende 2016 procede de viñas plantadas en suelos de granito y arena en la orilla del Río Sil. A través de una viticultura respetuosa con el medio ambiente todos los trabajos de campo son manuales y sin uso de herbicidas. Se limita el rendimiento para conseguir mayor calidad de la uva y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Su elaboración es totalmente artesanal para expresar el carácter del terroir. La vendimia manual se realiza en cajas de 15kg con selección de uva en viñedo y en mesa de selección. La vinificación de la uva es entera y con raspón y la fermentación es alcohólica en tina de acero inoxidable y maloláctica en barricas usadas de roble francés de 225l., posteriormente crianza de 13 meses en barricas usadas de roble francés de 225l.. Sílice Rosende 2016 es una producción limitada de 483 botella. Elaborado de forma totalmente artesanal y con el mínimo intervencionismo, consiste en un vino fresco elegante y de cargado carácter mineral. Violáceo. Aromas florales y notas a fruta madura. En boca es muy elegante y ligero con un paso suave. Final fresco y prolongado.
Elegante, fresco, mineral,… un vino único, exclusivo, al alcance de muy pocos

Nota de cata

Violáceo. Aromas florales y notas a fruta madura. En boca es muy elegante y ligero con un paso suave. Final fresco y prolongado

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

, ,

Elaborador

, ,

Bodega

Grados

12º

Volumen

75 cl

Puntos Parker

93

Puntos Peñín

94

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