Supersónico Frontonio 2017

Valdejalón es tierra de Garnachas, influenciado por el sistema Ibérico, el Moncayo y otras cadenas montañosas, Valdejalón posee viñedos entre 450m y 1.030m refrescados por el Cierzo, con suelos muy diversos y algunos viñedos viejísimos de Garnacha, Macabeo y otras variedades locales. De uno de estos viñedos sale este Supersónico Frontonio 2017 de Fernando Mora y Mario López. La filosofía de esta bodega está basada en la diversidad, respeto y agricultura regenerativa, trabajando en pequeñas parcelas de viñedo tradicional en vaso cultivadas de manera orgánica en suelos arcillosos, calcáreos y de pizarras azuladas entre los 450 y 1.030 metros de altitud. Las viñas de montaña, muchas de ellas con orientación norte son esenciales para conservar la acidez y poder conseguir la frescura y elegancia que caracterizan el estilo de la bodega. Supersónico Frontonio 2017 es un ejemplo de frescura de la Garnacha llevada a su extremo por la altitud, las uvas de este vino hacen que sea un vino rojo cereza con reflejos violáceos, aromas herbales y florales, delicados y firmes. Un vino con textura enérgica y sedoso. Largo, complejo y fino.