Susana Esteban y Sandra Tavares Tricot 2015

El Alentejo es el Portugal más profundo pero al mismo tiempo es una región de obligada parada, atesora paisajes de cuento, gastronomía a fuego lento, maravillosas pousadas y viñedos con denominación de origen que dan lugar a grandes vinos como este Tricot 2015 de Susana Esteban y Sandra Tavares. Tricot es un vino elaborado a cuatro manos que retrata fielmente la belleza y tranquilidad del Alentejo. Nace del cariño y dedicación de dos enólogas que han combinado su visión y experiencia de muchas vendimias para producir vinos únicos, que son la expresión más pura de cada región. Tricot 2015 es un vino elaborado con un 50% cepa vieja de la Serra de São Mamede, con una mezcla de variedades de uvas tradicionales y otro 50% de Touriga Nacional. La cosecha se realiza manualmente en cajas pequeñas para cuidar la uva y con una cuidada selección en la parcela y en la bodega. Se vinifica en depósitos de acero inoxidable con maceración post fermentativa, el envejecimiento se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, 30% de roble nuevo y 70% usado. Tricot 2015 es un vino color rojo rubí. El carácter de los viñedos de la Serra de São Mamede está muy presente en este vino, aportando frescura y minimidad. Touriga Nacional también está muy presente, con su inconfundible carácter, dando como resultado un vino elegante, complejo y armonioso.