Dominio del Águila de la D.O. Ribera del Duero
Dominio del Águila Reserva 2018 un vino de la D.O. Ribera del Duero
Dominio del Águila Reserva 2018 un vino de la D.O. Ribera del Duero

Dominio del Águila Reserva 2018

Precio: 64,65

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Dominio del Águila es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, «vigneron» y arquitecto respectivamente. Dominio del Águila 2018 es su vino principal, un vino extraordinario, un tinto reserva con más de 30 meses de crianza en cubillos de roble francés. En muy poco tiempo ha sido catapultado al podio de los grandes tintos españoles y su grandeza se mantiene y confirma añada tras añada. Un Ribera del Duero con menos opulencia de lo habitual y una mayor elegancia, con un carácter propio, único.
Este vino procede de algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, situadas a una altitud media de unos 880 metros. Algunas de las viñas más viejas con certificación ecológica y varias de ellas prefiloxéricas, son el origen de este vino que, además de la Tempranillo, incluye en su elaboración un pequeño aporte de otras variedades tintas y blancas minoritarias que crecen en el mismo viñedo, en terrenos de arcillas rojas con pinceladas de caliza. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, donde la uva es pisada con los pies según la forma tradicional y los racimos son introducidos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural en cubillos de roble durante largos periodos.
Dominio del Águila es un ribera de corte clásico, complejo, con cuerpo y estructura y la justa frescura, de color rojizo con reflejos violáceos. Con un toque herbal que proporciona frescura, de gran profundidad compensada por su complejidad.
Un Ribera del Duero clásico, fresco, complejo,…

Nota de cata

Color rojizo con reflejos violáceos. Con un toque herbal que proporciona frescura. Frutal, envolvente y bien equilibrado, un vino con gran profundidad compensada por su complejidad.

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

DOP

Bodega

Volumen

75 cl

Grados

14º

Puntos Parker

97

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