Pícaro del Águila 2020 de Dominio del Águila
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Pícaro del Águila 2020 de Dominio del Águila

Precio: 26,90

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Dominio del Aguila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010. Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos y prosiguió su carrera profesional por diferentes bodegas emblematicas. Pícaro del Águila 2020 procede de viñas viejas de entre 35 y 70 años en La Aguilera, situadas a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de arcillas rojas con guijarros y se localizan en laderas orientadas al norte, mirando al valle del río Gromejón. Aunque está dominado por la Tempranillo, este vino cuenta también con otras variedades tintas y blancas como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris. Todas ellas son vinificadas de manera conjunta para lograr una expresión más fiel de sus terruños de origen. El pisado de la uva se realiza de manera tradicional en el lagar, introduciéndose los racimos sin despalillar. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, fermentación maloláctica que se produce de manera natural. El resultado es un tinto sabroso, especiado y con buena acidez. Pícaro del Águila es un vino como los de antaño, un verdadero Ribera del Duero por su frescura e intensidad, con un perfecto equilibrio entre fruta y crianza. De color cereza y nariz nítida, adornada de frutos silvestres, toques mentolados y especias. Jugoso, agradablemente tánico y suficientemente fresco para fluir sin pesar. Pese a su notable complejidad es un vino de sencilla interpretación, con un prolongado y redondo final.
Un excelente Ribera del Duero, fresco y con buena acidez

Nota de cata

Color cereza. Aromas a frutos silvestres, toques mentolados y especias. Sabroso, especiado, prolongado,...

Ficha técnica

Información adicional

País

Variedad

DOP

Bodega

Volumen

75 cl

Grados

14º

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